Главной расходной статьей при планировании свадьбы, безусловно, является организация свадебного банкета. И конечно стоимость его напрямую зависит от количества приглашенных гостей. Однако если вы располагаете достаточно небольшими финансовыми ресурсами, это не означает что придется ограничиться узким кругом родственников и друзей. Ведь грамотное планирование банкета поможет вам уложиться в рамки даже скромного бюджета. Итак, для начала надо выбрать самый подходящий Вам по количеству мест ресторан с коэффициентом не более 1:1,5 (на случай, если к этому событию решит присоединиться и самый дальний родственник). Затем необходимо убедиться, что меню в этом ресторане не самое дорогое, но грамотно подобранное. Непременно посетите это заведение до свадьбы, чтобы попробовать их кухню и убедиться в качестве блюд. Если вы не хотите платить за аренду зала, вам необходимо арендовать зал «под закрытие». Чтобы свадебный банкет недорого обошелся, попробуйте договориться с администрацией ресторана о самостоятельной покупке самых дорогих спиртных напитков и некоторых «домашних» добавлениях к меню в виде нарезок или салатов. Это будет выгодно не только по деньгам, но и придаст уверенности в качестве продуктов. Наиболее убедительным доводом при переговорах с администрацией станет небольшой презент. Кстати, официантов тоже не следует забывать и практичнее будет оплатить чаевые наперед, дабы за несколько дней до свадьбы вам не преподнесли сюрприз в виде 10% комиссии за обслуживание.

Обсудите также с администрацией ситуацию, когда блюда и напитки заказываются гостями помимо основного меню, чтобы дополнительных счет не поверг вас в ужас. Вежливое указание официанта гостю, заказывающему лобстеры на то, что это блюдо в сценарии свадьбы не числится, избавит вас от головной боли по окончании банкета.

Чтобы организовать свадебный банкет недорого нужно выбрать удачное время. Помните, что в «горячий» сезон стоимость банкета значительно увеличивается, порой в несколько раз. Конечно, играть свадьбу летом весьма комфортно, но 70% браков заключаются именно в период с июня по ноябрь. Это означает, что большее количество состоятельных пар будет конкурировать с вами за место в ресторанных залах и цена, соответственно, будет повышаться. То есть в другие месяцы и отдельные даты «межсезонья» вы получите более качественный сервис за те же деньги и избежите нервотрёпок, связанных с поиском оптимального ресторана.

Свадьба – это счастливейший день и радостный праздник, требующий, однако, качественного планирования, вложения сил и финансовых средств.