Свадебный праздничный банкет – особое торжественное мероприятие, и сервировка стола должна соответствовать праздничной атмосфере. Этому способствуют не только вкусные и красочно оформленные блюда, но и отлично сервированный стол с использованием красивой посуды. Но, как и в любом другом деле, в оформлении свадебного стола существуют свои законы.
Приступать к сервировке праздничного стола не стоит задолго до того момента, когда начнется банкет. Единственное, что необходимо сделать заранее – так это заготовить необходимое количество посуды, учитывая, что внешний вид тарелок, бокалов и вилок с ложками должен быть одинаковым, хотя бы на каждом из столов.
Стоит помнить о том, что украшение стола на свадьбу не должно мешать гостям и затруднять подачу блюд. Планируя количество посадочных мест за столом, нужно учитывать, что между тарелками и другими приборами должно имеется достаточно места для размещения блюд.
Большую роль в том, насколько красиво будет выглядеть праздничный стол, играет цвет и фактура скатерти. Она должна находиться в полном соответствии со стилем столовых приборов. Все - таки, чаще всего праздничный стол оформляют белоснежной скатертью, причем она должна быть расположена таким образом, что складка соответствовала центру стола. Для того, что бы избежать стука ставящихся приборов, можно подстелить под скатерть мольтон – специальную мягкую толстую ткань, причем ее размеры должны совпадать с размерами столами.
Живые цветы – отличное украшение стола на свадьбу придающее его внешнему виду особую нарядность и торжественность. Но букеты не должны мешать общению, поэтому следует располагать их в низких вазах, да и высота букет не должна превышать 15 – 20 см. в некоторых случаях используют маленькие вазочки, в которые помещают несколько небольших цветов. Такие букетики расставляют возле каждого прибора. При выборе цветов для праздничного стола нельзя выбирать цветы, обладающие сильным, терпким запахом. Их аромат может вызвать головную боль или перебить запах кушаний.
Ни что так не украшает стол, как горящие свечи. Чаще всего используют несколько красивых подсвечников, которые ставят через равные промежутку по центру стола. Высота свечей должна быть такой, что бы не слепила гостей.
В том случае, если вы устраиваете праздник для большого количества гостей, можно воспользоваться специальными карточками, на которых пишут фамилию и имя гостя и кладут на тот столовый прибор, где он должен сидеть.